1、买来的新鲜红辣椒洗净。
2、洗好的辣椒放在筛子上晾干水分。
3、将辣椒去缔切碎，用刀将切碎的辣椒剁成辣椒末，装入干净无油的盆里。
4、将大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。
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