1、准备食材：肋排350克和干香菇80克、适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水。
2、将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3、将干香菇泡发好后放入蒸盘里。
4、腌制好的肋排放在香菇丝上面。
5、最后放入锅中，盖锅盖，大火蒸20分钟即可。
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