怎么起诉不结工资

起诉不结工资的流程如下：
1、收集证据：需要收集相关的证据，包括与雇主的劳动合同、工资协议、加班记录、工作时间等证明自己劳动付出和工资应得情况的文件。
2、协商解决：如果可能，可以先与雇主进行协商，要求雇主支付工资，或者商议其他解决方案，如分期付款等。
3、向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，申请调解或仲裁。
4、提起诉讼：如果调解或仲裁无效，可以向提起诉讼，要求雇主支付欠薪和利息等赔偿。
起诉需要的资料如下：
1、起诉状：起诉状是起诉的书面表达，需要详细说明起诉人的诉求和理由，以及被告的基本情况和相关证据。
2、证据：需要提供与起诉相关的证据，例如合同、收据、账单、照片、视频、证人证言等等。
3、律师委托书（如有）：如果起诉人聘请了律师代理，需要提供律师委托书。
4、诉讼费用：需要支付相应的诉讼费用，包括案件受理费、印花税、保全费等等。
综上所述，在起诉过程中，要保留好相关的证据和材料，并遵守相关规定和程序，以维护自己的合法权益。同时，需要根据实际情况选择不同的起诉方式，如自己提起诉讼或委托律师代理等。在起诉过程中，也可以咨询相关专业人士或机构，以获得更好的法律支持。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条
用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。