1、材料：青瓜一条，胡萝卜半个，蒜头两粒，生姜三片。
2、青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；
3、胡萝卜削皮后切薄片；
4、蒜头拍碎，生姜切片；
5、热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；
6、倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；
7、用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。
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