油菜花菜苔怎么做好吃

1、材料：油菜苔350g、葱片10g、花生油20ml、辣椒干2个、盐适量、味精适量。

2、油菜苔切寸节，葱片，辣椒干。

3、锅中加入油，油热后先炝辣椒。

4、爆香葱花后放入油菜苔翻炒，加入盐，继续大火炒。

5、放入味精，翻炒，出锅装盘。

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将油菜花掐去根部老叶，只留取嫩茎和花蕾。用清水冲洗干净，沥干水分。2. 切配食材 大蒜拍扁后切末，红椒洗净去籽切丝。3. 热锅下油 锅中倒入适量食用油，大火烧热。4. 爆香大蒜 将切好的大蒜末放入锅中爆香，炒出香味。5. 加入油菜花 待大蒜爆出香味后，将沥干水分的油菜花倒入锅中。用锅铲翻炒均匀，让油菜花均匀地

准备油菜花苔：选购新鲜的油菜花苔，去除老叶和根部，留下嫩茎和花蕾。用清水将油菜花苔冲洗干净，去除泥沙和杂质。处理油菜花苔：将洗净的油菜花苔放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备调料：在一个小碗中，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）...

1. 选购新鲜油菜花苔，去老叶根部，留嫩茎花蕾。2. 清洗油菜花苔，焯水后迅速捞出，冲凉，沥干。3. 准备蒜末和姜末。4. 调制调料：盐、鸡精/味精（可选）、生抽酱油混合。5. 将油菜花苔摆盘，撒上蒜末和姜末，淋上调好的料汁。6. 蒸锅水开后，中火蒸5-10分钟（视量调整）。7. 出锅后...

下面再跟大家介绍一种蘑菇油菜苔的做法，首先我们将蘑菇和油菜苔清洗干净之后，将蘑菇撕开，然后再将油菜苔均匀的切成段状，然后再加入一些食用油，等油烧热之后再放入油菜，然后大火均匀的翻炒，然后再放入切好的蘑菇，加入适量的清水，翻炒到八成熟的时候加入一些盐，然后可以再加入一些味精，均匀翻炒之...

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出锅前放醋：起锅前放入适量的食醋，可以软化植物纤维，增加香味，使菜苔更加爽口入味。菜苔在北方的称呼：菜苔在北方通常被称为苔菜，特别是山东地区，苔菜分为花叶苔菜和园叶苔菜，是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种。苔菜在沿海地区也被用作食用或饲料藻类，可以鲜食或晒干后烹食。菜苔与油菜花的...

不管炒什么菜，醋都需要最后放，醋放早了，会挥发，菜还会变黄变黑。炒菜苔，最好用猪油炒，很多蔬菜用猪油炒，炒出来的菜色泽更亮，口感更加柔软，吃着更香。炒菜苔所用的火候，全程需要大火，如果中途发现菜苔太干，需要点适量的水，使菜苔的口感保持不变。菜苔北方叫什么菜 山东的苔菜又叫花叶...

直接把下面老的去掉，上面的花放心吃，放点蒜未、油盐抄就行。南方的白菜苔，武汉的红山菜苔比较有名。

这是青菜，北方人可能叫小白菜。这个是菜苔，也就是花茎 一般我们就是清炒，油炒以后放一点点盐就是了 它是十字花科植物，和油菜花同科，花看上去也像油菜花

落落菜 喜欢就多点 蒜 二分之一瓣 盐 酌量 鸡精 少许 橄榄油 少许 清炒落落菜（紫角叶）的做法 落落菜去老梗，洗净滤干水，蒜切末 炒锅加热入油，爆香蒜末，放入落落菜大火快速翻炒，（不要炒到它蔫了，那样就不好吃了，个人经验以颜色都变成深绿就差不多了），同时入盐，少许...